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Co-espositore di REGIONE MOLISE - AZIENDA AUTONOMA DI SOGGIORNO E TURISMO

Nasce nel 1988. In principio è stato un piccolo laboratorio artigianale, oggi è una moderna struttura di circa 500 mq capace di lavorare fino a 3.000 litri di latte al giorno. L’Azienda ha il sistema di autocontrollo HACCP e lavora giornalmente il latte ritirato. La gamma dei prodotti del caseificio va dai latticini freschi a pasta filata in diversi formati e confezioni come la stracciata, il treccione, i laccetti, la scamorza fresca, i bocconcini, ai formaggi stagionati come il caciocavallo.