In vent’anni di attività abbiamo costruito un’azienda solida che coniuga il rispetto delle tradizioni e della natura a un approccio moderno e razionale. Mille mandorli e quasi 4000 ulivi sono la nostra risorsa principale. Raccogliamo i frutti in parte a mano e in parte con abbacchiatori a compressore che non danneggiano la pianta. Il Frantoio Cumbo di Aragona, con i suoi centocinquant’anni di attività nel rispetto dei canoni dei maestri frantoiani, si occupa della molitura a freddo, con grande cura per ogni fase del processo. L’olio prodotto viene poi conservato in silos d’acciaio sotto azot